Menu Bouffe
Venez savourer des bières artisanales brassées sur place et des plats gourmands faits avec des ingrédients locaux dans l’ambiance chaleureuse et authentique
À MANGER
Servi tous les jours de 11h30 à 22h00
Entrées
PLATEAU À PARTAGER
Croquettas de viande fumée, bahjis aux légumes, ailes de poulet, hummus maison, accras de morue, moules fumées maison
35 $
PLATEAU DE FROMAGES ET CHARCUTERIES
Sélection étoffée de fromages et charcuteries locales, servie dans un pretzel géant, avec confiture de fruits au vin rouge et confit d'oignon à la bière Extra Bleu D’Élizabeth +4,5 38
38 $
CROQUETTAS DE VIANDE FUMÉE
Bouchées panées (5) de smoked meat, fromage en grains et cheddar fort, choucroute et moutarde
11,5 $
BAHJIS AUX LÉGUMES
Servis avec sauce raïta maison
9,5 $
SOUPE DU JOUR
8 $
CROMESQUIS (4)
Bouchées croustillantes de poulet bio et fromage Perron. Servies avec légumes lactofermentés. Choix de sauce: miel et moutarde ou mayo épicée
12,5 $
HUMMUS MAISON
Hummus façon marocaine, rémoulade de pois chiche à l'oignon. Servi avec croûtons
9,5 $
ACCRAS
Beignets de morue du Pacifique de pêche durable. Servis avec sauce chimichurri
14 $
ŒUFS DE CAILLE KIMCHI (6)
Préparés à la coréenne
9,5 $
MOULES FUMÉES IPE
Fumées sur place au bois de barrique de Jack Daniel's
9,5 $
MARAÎCHER
Betteraves rouges, mousseline crémeuse de fromage à la crème au citron, croûtons de levain, gel de citron À partager, ou pas.
18 $
PANIER DE FRITES
7 $
PRETZEL CON QUESO
Pretzel maison au jalapeno, sauce chaude au fauxmage
7,5 $
AILES DE POULET BUFFALO
Sauce buffalo maison
6
12 $
12
23 $
AILES DE POULET GÉANTES
Ailes de poulet bio entières à la limette-chipotle, coriandre fraîche, crème sûre fumée
3
14,5 $
6
26,5 $
Poissons
FISH & CHIPS À LA BIÈRE
Morue du Pacifique de pêche durable et sauce tartare maison. Servi avec frites et salade (chou ou verte).
24,5 $
TARTARE DE SAUMON N.B.
Aux saveurs Gaspésiennes. Servi avec frites et salade (chou ou verte).
28 $
Pâtes
LE FAMEUX MAC AND CHEESE DE LA KORRI
Sauce onctueuse contenant un mélange secret de multiples fromages du Québec et bacon. Servi avec salade verte
18,50 $
PÂTES VÉGANES
Raviolis artisanaux à la courge, sauce tomatée maison, fauxmage râpé
24,5 $
Burgers
BURGER DE POULET CROUSTILLANT
Poulet bio, bacon, laitue, tomates fumées, mayo aux herbes, pain maison à la drèche
23,5 $
BURGER VÉGÉTARIEN
Boulette de légumes racines, laitue, tomate, confit d’oignons à la bière, mayo épicée, pain maison à la drèche.
21,5 $
BURGER DE BŒUF ANGUS
Bœuf nourri à l’herbe, drêche, champignons poêlés, oignons frits, mayonnaise au raifort, sauce à l’ail noir, pain maison à la drèche
22,5 $
Poutines
POUTINE
Pommes de terre fraîches du Québec, fromage en grain Perron frais du jour, sauce à la bière Extra bacon +3/ +4
Small
11 $
Large
17,5 $
POUTINE CHIMI À LA BIÈRE
Pommes de terre fraîches du Québec, fromage en grain Perron frais du jour, sauce à la bière, bacon, chimichurri, oignons frits, maïs grillé
Small
14 $
Large
21,5 $
POUTINE VÉGANE
Pommes de terre fraîches du Québec, fauxmage Gusta, émincé de seitan rôti, oignons verts, sauce à la bière légèrement relevée
Small
12,5 $
Large
19,5 $
Salades
SALADE GRECQUE
Tomates, concombre, poivron, olives, feta végane, oignon rouge, vinaigrette grecque
21,50 $
SALADE CÉSAR
Romaine, bacon, parmesan, sauce césar maison, croûtons de pain, poitrine de poulet bio panée
23 $
SALADE CÉSAR (sans poulet)
17 $
SALADE FRAÎCHEUR
Crevettes nordiques, fenouil, roquette, concombre, radis, aneth, oignons rouges marinés, yogourt grec, ricotta
24 $
SALADE FRAÎCHEUR (sans crevettes)
18 $
Desserts
GÂTEAU AU FROMAGE À LA CAMERISE
crumble de feuilletine, gelée de camerise
9 $
DÉCADENTE TARTE AUX POMMES
pâte brisée, tombée de pommes, caramel à la bière
9 $
CHURROS (3)
servis avec caramel à la bière maison
7 $
GUIMAUVES À LA BIÈRE
4 guimauves à la bière stout enrobées d'une fine couche de chocolat noir craquant
7,5 $
POPCORN AU CARAMEL À LA BIÈRE
5,5 $